Hiển thị các bài đăng có nhãn mon-ngon-mien-bac. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Năm, 6 tháng 6, 2013

Một số loại đồ uống giúp chống lại dị ứng trong màu hè nóng bức !

Thời tiết mùa hè nóng bức có những lúc kèm theo mưa gây ẩm ướt khó chịu khiến cơ thể bạn rất dễ mắc các bệnh dị ứng như nổi mề đay, mụn ngoài da, viêm mũi dị ứng...Một vài loại đồ uống dưới đây sẽ giúp bạn hạn chế được điều đó.

1. Chè xanh

Chè xanh chính là thức uống hữu hiệu chống lại bệnh sốt mùa hè. Trong chè xanh chứa làm lượng catechin phong phú, có tác dụng ức chế histamin - tác nhân gây dị ứng. Hơn nữa nó lại rất dễ tìm và dễ pha chế.

2. Trà kiều mạch
Trà kiều mạch thực tế là một loại polyphenol, chứa hàm lượng rutin phong phú có tác dụng ức chế sự bài tiết của histamine, đạt được mục đích phòng chống dị ứng. Nhưng với nhóm người nhạy cảm với kiều mạch thì không nên uống loại trà này.

3. Sữa chua

Sữa chua

Trong sữa chua có vi khuẩn axit lactic, rất tốt cho việc giảm triệu chứng dị ứng phấn hoa, gây cảm giác khó chịu.

4. Nước cốt chanh

Hàm lượng vitamin C phong phú trong nước chanh thừa đủ để ức chế tác nhân gây dị ứng. Ngoài ra, khi uống, bạn có thể bỏ thêm vài lát chanh, trộn với lá bạc hà, mật ong tạo thành nước có ga, không những có tác dụng chống dị ứng, mà còn khiến bạn cảm thấy thích thú với thứ nước ngon bổ này.

5. Trà bạc hà

Trong bạc hà có chứa nhiều polyphenol, chất chống dị ứng rất tốt. Thậm chí, kiên trì uống mỗi ngày, còn giúp bạn cải thiện chứng hắt hơi, ngạt mũi, chảy nước mũi.

Trong ngành công nghiệp hương liệu, người ta cũng thường sử dụng bạc hà chế thành tinh dầu, giải quyết triệu chứng khó chịu do dị ứng phấn hoa gây ra.

Chúc các bạn tìm được loại đồ uống phù hợp với mình !

Cháo trai - món ngon cho những ngày chán cơm

Con Trai là loại thực phẩm vừa mát, rất bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh nữa. Trong mục món ngon miền bắc hôm nay chúng ta cùng học cách nấu món cháo trai thơm ngon bổ dưỡng này.

1) Nguyên liệu:
- Con trai: 1kg
- Gạo nếp: 20gr
- Đậu xanh: 30gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Hành, rau răm
- Nước mắm, hạt nêm
Bạn có thể tăng giảm nguyên liệu tùy vào sở thích hoặc tùy vào số lượng người ăn

2) Cách làm như sau:
Bước 1: Trộn chung gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh rồi ngâm với nước trong khoảng 1 giờ
Bước 2: Trong thời gian đợi ngâm gạo các bạn rửa và luộc trai, gỡ riêng phần thịt, nước luộc trai để lắng rồi chắt lấy phần nước trong.
Bước 3: Những con trai to các bạn cắt làm đôi hoặc thái thành những miếng vừa ăn, phi thơm hành rồi trút trai vào xào.
Bước 4: Ban đầu trai sẽ tiết nước, đợi nước xào trai gần cạn các bạn mới rót nước mắm vào xào cho trai săn lại, bí quyết để trai dậy mùi chính là nước mắm đấy các bạn ạ, cũng có thể dùng các loại bột canh hoặc bột nêm thay thế nhưng chắc chắn món cháo sẽ không thơm ngon như khi ta dùng nước mắm.
Bước 5: Gạo sau khi đã ngâm, dùng máy xay xay thô sao cho hạt gạo ở dạng lấm tấm
Bước 6: Hòa nước luộc trai với gạo rồi bắc lên bếp quấy đều tay đến khi cháo sánh lại thì điều chỉnh gia giảm lượng nước, đậy vung lại, vặn mức lửa nhỏ nhất ninh đến khi cháo nhừ. Vì gạo đã được ngâm và xay nhỏ nên thời gian ninh sẽ rất nhanh và cháo khá là sánh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Cháo trai

Bước 7: Hành, rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo rồi thái nhỏ. Khi ăn rải một lớp hàng răm lót dưới đáy bát rồi múc cháo thật nóng dội lên trên, xúc thịt trai rắc lên trên, có thể dùng kèm hạt tiêu, ớt bột và quẩy.
Chúc các bạn ngon miệng !

Cách làm món lươn kho măng ngon - Hướng dẫn nấu lươn kho măng

Miền bắc nước ta có rất nhiều món ăn ngon. Một trong những món ngon miền bắc là lươn kho măng. Với vị ngậy của lươn hòa quyện cùng với nước dùng và măng đảm bảo gia đình bạn sẽ có bữa cơm cuối tuần thật ngon.

1) Nguyên liệu: gồm có
Lươn
Măng tươi
Gừng
Ớt sừng
Tỏi
Nước dùng
Hành lá
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.
các loại nguyên liệu trên có thể thêm giảm tùy số lượng người ăn

Lươn kho măng

2) Cách tiến hành
Lươn mua về cho vào tro để cho đỡ nhớt rồi lấy ra cạo sạch nhớt và rửa sạch dưới vòi nước.
Thái khoanh và khứa khoanh mỏng trên thân
Măng tươi rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc qua rồi thái khúc vừa ăn
Gừng gọt vỏ, thái mỏng
trước nhất cho tỏi vào phi thơm rồi đổ lươn vào chảo đảo nhanh tay. Khi bạn thấy lươn hơi săn thì cho chút nươc mắm, mỳ chính, hạt nêm vào.
Sau đó đổ nước dùng, măng tươi, gừng vào đun liu riu đến khi nước sền sệt là được.
Múc lươn măng ra đĩa cho chút hành lá, ớt sừng thái nhỏ là được.
Món này bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc bún.
Chúc các bạn ngon miệng !

Một vài món ăn giúp đàn ông tăng sinh lý

Một phần sinh lý đàn ông liên quan mật thiết đến đến chế độ và thói quen ăn uống. Chúng ta hãy cùng điểm qua một số món giúp cải thiện sinh lý của đàn ông.
Các món cháo gan gà tơ hồng, cháo hạt sen long nhãn, canh tôm thịt dê, cá chạch hầm… đều có tác dụng vị thuốc chữa liệt dương, tăng cường sinh lý đàn ông.

Liệt dương là một trong những nguyên nhân dẫn tới bi kịch trong nhiều gia đình. Do tập tục phương Đông và ở nước ta, nhiều người bệnh thường e ngại không dám đi khám và điều trị. Bệnh do nhiều nguyên nhân gây nên, chủ yếu là do thận khí không đủ, tinh huyết suy yếu gây nên; ngoài ra còn do căng thẳng thần kinh, tâm và tỳ bị tổn hại, sinh hoạt phòng the không có chừng mực hoặc dùng các thuốc an thần, thuốc ngủ, thuốc hạ áp… kéo dài.

Dưới đây là 8 món ăn – bài thuốc chữa trị chứng bệnh liệt dương, yếu sinh lý.

Bài 1: Cháo gan gà – tơ hồng

Tơ hồng 15 g, gan gà trống 4-5 buồng, gạo lức 100 g, muối 5 g. Tơ hồng gói trong 3 lớp vải, gan gà rửa sạch cho cùng gạo đã đãi sạch nấu cháo loãng, cho muối vừa ăn. Ngày ăn 1 bát lúc đói. Công dụng: bổ gan thận, ích tinh khí, trị chứng liệt dương, di tinh, tiểu đêm nhiều, đau lưng, mỏi gối, thị lực kém.

Bài 2: Cháo hạt sen, long nhãn

Hạt sen 15 g, long nhãn 15 g, táo đỏ 5 quả, gạo nếp 100 g. Tất cả đãi, rửa sạch cho vào nồi, nước 1 lít, đun to lửa cho sôi rồi nhỏ lửa. Cháo gần chín cho long nhãn vào quấy đều, tiếp tục nấu đến khi được cháo chín. Ngày ăn 1-2 lần. Công dụng: bổ tâm, dưỡng huyết, cố tinh, nhuận táo, bồi bổ sức khỏe, trị liệt dương di tinh.

Bài 3: Cháo thục địa, hoài sơn

Thục địa 20 g, hoài sơn 30 g, hồi hương 3 g, phục linh 20 g, gạo lức 100 g, đường đỏ 20 g. Rửa sạch các vị thuốc cho vào nồi, đổ nước nấu lấy nước đặc, bỏ bã, cho tiếp gạo đã đãi sạch, đun to lửa cho sôi rồi nhỏ lửa nấu thành cháo loãng, cho đường vừa ăn. Ngày ăn 1 bát, ăn nóng. Công dụng: bổ huyết, bổ âm, kiện tỳ vị, ích khí, trị liệt dương.

Bài 4: Canh tôm, thịt dê

Thịt dê 250 g, tôm nõn 25 g, gừng, hành, muối, hạt tiêu bột, vừa đủ. Rửa sạch thịt, luộc chín, thái mỏng, cho vào nồi đất cùng tôm, gừng hành muối, tiêu bột, nước vừa đủ, đun to lửa tới sôi rồi nhỏ lửa nấu tới chín nhừ là được. Ăn kèm trong bữa cơm. Công dụng: ôn thận, bổ dương, cường thận, trị thận dương hư suy, gây các chứng liệt dương, xuất tinh sớm, váng đầu hoa mắt, mệt mỏi thần kinh, lưng đau, gối mỏi.

Bài 5: Cá chạch hầm

Cá chạch 5 con, làm sạch, ướp với mật ong khoảng 30 phút rồi hầm cách thủy 1 giờ. Ăn trong ngày. Công dụng: trị liệt dương do thận yếu.

Bài 6: Canh đuôi lợn, tục đoạn

Đuôi lợn 50 g, đỗ trọng 20 g, ba kích 20 g, tục đoạn 20 g, nhục thung dung 20 g, đậu đen 30 g, gia vị vừa đủ. Đuôi lợn rửa sạch đem hầm với các vị thuốc trên, nêm gia vị vừa dùng. Dùng liên tục 7-10 ngày. Công dụng: bổ thận, trị chứng không xuất tinh.

Bài 7: Canh hải sâm

Hải sâm 100 g ngâm cho nở, măng 20 g, nấm hương 5 g, dầu thực vật, rượu, bột ngọt, hành băm, gừng băm, muối, tiêu bột vừa đủ. Hải sâm thái từng thỏi, măng xé nhỏ, phi hành, gừng cho thơm, đổ vào nước dùng, cho tiếp hải sâm, nấm, măng, gia vị đun tới sôi, rắc tiêu bột là được. Ăn kèm trong bữa cơm. Công dụng: bổ thận tráng dương ích khí, bổ âm thông trường, nhuận táo, trị thận hư, liệt dương, tăng huyết áp.

Bài 8: Canh tỏa dương – thịt dê

Tỏa dương 5 g, nhục thung dung 5 g, thịt dê 50 g, bột mì 200 g. Sắc kỹ tỏa dương và nhục thung dung, lấy nước bỏ bã rồi nhào với bột mì thật nhuyễn, cán mỏng, cắt thành sợi, nấu với thịt dê, chế đủ gia vị, dùng làm đồ điểm tâm hằng ngày. Công dụng: bổ thận, trị chứng không xuất tinh.

Một vài món ăn giúp đàn ông tăng sinh lý

Một phần sinh lý đàn ông liên quan mật thiết đến đến chế độ và thói quen ăn uống. Chúng ta hãy cùng điểm qua một số món giúp cải thiện sinh lý của đàn ông.
Các món cháo gan gà tơ hồng, cháo hạt sen long nhãn, canh tôm thịt dê, cá chạch hầm… đều có tác dụng vị thuốc chữa liệt dương, tăng cường sinh lý đàn ông.

Liệt dương là một trong những nguyên do dẫn tới bi kịch trong nhiều gia đình. Do tập tục phương Đông và ở nước ta, nhiều người bệnh thường e ngại không dám đi khám và điều trị. Bệnh do nhiều nguyên do gây nên, chủ yếu là do thận khí không đủ, tinh huyết suy yếu gây nên; ngoài ra còn do căng thẳng thần kinh, tâm và tỳ bị tổn hại, sinh hoạt phòng the không có chừng mực hoặc dùng các thuốc an thần, thuốc ngủ, thuốc hạ áp… kéo dài.

Dưới đây là 8 món ăn – bài thuốc chữa trị chứng bệnh liệt dương, yếu sinh lý.

Bài 1: Cháo gan gà – tơ hồng

Hướng dẫn làm món thịt bò nấu dưa chua

Thịt bò là nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon. Một trong những món đó là món thịt bò nấu với dưa chua. Chúng ta hãy cùng thực hiện nào.

1) Nguyên liệu: 500 g thịt bò, 4 quả cà chua, 4 bát dưa cải muối chua, gia vị, mỡ, một quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí. Bạn có thể tăng giảm nguyên liệu cho phù hợp với số lượng người ăn.

2) Cách làm:

- Chọn mua thịt bò thăn vì khi kho với dưa sẽ rất mềm. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút gia vị và hành củ giã nhỏ.

- Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, để ráo nước.

- Cà chua rửa sạch, cắt 6 hoặc 8 tuỳ quả. Ớt Đà Lạt bổ đôi, bỏ hạt, xắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí

- Phi hành thơm với mỡ hoặc dầu rồi cho cà chua vào đảo qua, tiếp đến cho cải chua. Nêm chút gia vị rồi đậy nắp lại đun khoảng 15 phút, sau đó mở nắp ra, đảo dưa cho thấm rồi cho tiếp thịt bò vào xào.

Tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa để phần dưa mềm và thấm đều.

- Ớt, củ cải đỏ xếp thành đường diềm của đĩa, tiếp đó xếp cà chua thành vòng tròn rồi xếp thịt và dưa cải lên.
Vậy là bạn đã có 1 món ăn ngon mà rất dễ làm.

Chúc các bạn ngon miệng

Hướng dẫn làm món thịt bò nấu dưa chua

Thịt bò là nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon. Một trong những món đó là món thịt bò nấu với dưa chua. Chúng ta hãy cùng thực hành nào.

Chúc các bạn ngon miệng

Thứ Tư, 5 tháng 6, 2013

Cách làm đậu phụ xào cay ngon

Với những nguyên liệu dễ kiếm và giá thành không quá đắt, làm lại đơn giản, ăn ngon, bạn hãy trổ tài vào bếp với món này nhé!

Nguyên liệu:

- 2-3 bìa đậu phụ
- 200g thịt nạc băm
- Muối, hành lá, tỏi, gừng, đường, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
- Ớt sa tế.

Cách làm:

	Bước 1: - Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn - Đun nóng nồi nhỏ, cho đậu phụ vào rán vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Để đơn giản bạn có thể mua đậu phụ rán sẵn.
	Bước 2: - Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã nhuyễn cùng với tỏi. - Thịt nạc băm đổ ra bát, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
	Bước 3: - Đun nóng một ít màu dầu điều, phi tỏi, gừng thơm.
	Bước 4: - Cho thịt vào xào chín, đổ thịt ra bát để riêng
	Bước 5: - Dùng lại chảo đó, thêm vào một thìa canh xì dầu, hai thìa canh nước lọc, hai thìa nhỏ đường, ớt sa tế (bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo thích ăn cay nhiều hay ít), đun sôi.
	Bước 6: - Cho tiếp đậu phụ đã rán vào đun cùng, dùng đũa đảo đều.
	Bước 7: - Cho bát thịt đã xào ở bước 4 vào, nêm vào một ít dầu hào, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt bám đều quanh miếng thịt và đậu phụ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.
	Bước 8: - Tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cách nấu món chân gà hấp hành ngon

Món ăn này rất quen thuộc với nhiều người và công thức cũng rất đơn giản nhưng để có món chân gà hấp hành ngon thì cần phải có một chút bí quyết từ khâu sơ chế đến đoạn làm gia vị.

Chân gà không được quá mềm, phải có vị béo của chân gà, mùi thơm từ hành lá và chút cay nồng của hạt tiêu và rượu.

Nguyên liệu:

- 500g chân gà làm sạch (khoảng 9 cặp chân gà)
- 1 quả chanh
- Hành lá
- Rượu trắng
- Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.

Cách làm:

- Chọn chân gà nhỏ, vừa ăn vì to quá gây cảm giác ngán và nhiều chất béo. Để khử mùi chân gà và tạo màu trắng sáng, sau khi làm sạch, bạn ngâm chân gà trong vòng 5 phút với hỗn hợp nước và vài lát chanh.
- Hành lá cắt khúc khoảng 6 cm.
- Cho một ít nước vào nồi đun sôi cùng chân gà. Đậy nắp lại trong vòng 10 phút. Đổ nước ra ngoài, cho 1 ít dầu ăn, 1 ít hạt nêm, hành lá và 2 giọt rượu trắng hấp với chân gà trong vòng 5 phút.
- Chân gà chấm cùng muối tiêu chanh làm món nhậu hoặc ăn chơi cùng gia đình rất thích hợp.

Ngâm chân gà với nước pha chanh sẽ giúp chân trắng hơn.

Hành cắt khúc.

Thịt gà luộc chấm muối tiêu chanh là hợp nhất.

Chúc bạn ngon miệng !

Cách nấu món chân gà hấp hành ngon

Ngâm chân gà với nước pha chanh sẽ giúp chân trắng hơn.

Hành cắt khúc.

Thịt gà luộc chấm muối tiêu chanh là hợp nhất.

Chúc bạn ngon miệng !

Cách làm các món ngon từ thịt gà- Hướng dẫn nấu thịt gà ngon

Ngoài món ăn phổ biến từ gà là thịt gà luộc, bạn còn có thể chế biến loại thực phẩm giàu chất bổ dưỡng này thành nhiều món ăn khác nhau cho bữa cơm gia đình. Những món ăn được chế biến từ thịt gà chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của nhiều người

1. THỊT GÀ RIM

Nguyên liệu:

● Thịt gà: 500g

● Gừng tươi: 1 miếng, hành lá: vài cây

● Hạt nêm Maggi Xương Hầm

● Dầu ăn, tiêu bột và đường

Cách làm:

Thịt gà chặt miếng, ướp thịt với hạt nêm, gừng tươi để nguyên vỏ giã dập.

Cho một thìa cà phê đường vào chảo, đun nóng cho đến khi đường chảy màu vàng sẫm thì cho một chén nước vào đun sôi, đổ nước hàng ra bát chờ dùng.

Cho ít dầu vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo thịt, nêm hạt nêm Maggi Xương Hầm vừa ăn và tiếp tục rim thịt gà trong chừng 5 phút.

Sau đó cho nước hàng vào, đảo đều, rim thịt nhỏ lửa cho đến khi nước cạn sền sệt là được.

Rắc tiêu bột và hành lá đã cắt khúc lên đĩa thịt gà rim.

2. THỊT GÀ RÁN

Nguyên liệu:

● Thịt gà: 500g

● Tỏi khô: 2 củ, cà chua bi: 50g, xà lách: 50g

● Rau thơm các loại: 100g

● Hạt nêm Maggi Xương Hầm

● Tiêu bột, đường và dầu ăn

Cách làm:

Thịt gà chặt miếng to vừa ăn, ướp thịt với hạt nêm, tỏi, đường, tiêu bột trong chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang.

Rau xà lách và các loại rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào rán nhỏ lửa cho đến khi thịt chín vàng đều hai mặt.

Vớt thịt ra để ráo dầu, bày ra đĩa cùng với cà chua bi và các loại rau để ăn kèm.

3. THỊT GÀ TRỘN RAU CỦ

Nguyên liệu:

● Thịt gà: 500g

● Cà rốt: 2 củ nhỏ, dưa chuột: 1 quả, vừng trắng: 5g, ớt tươi: 1 quả, tỏi khô: 1 củ, chanh tươi: 2 quả, rau mùi: vài nhánh

● Hạt nêm Maggi Xương Hầm

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, luộc chín, thái sợi nhỏ dài, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm.

Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ dài. Dưa chuột rửa sạch, thái sợi.

Cho cà rốt và dưa chuột trộn cùng với nhau, cho ít muối vào xóc đều trong 15 phút rồi dùng tay vắt bớt nước.

Vừng trắng rang thơm, xoa vỏ sạch.

Tỏi khô bóc vỏ giã dập, nước cốt chanh, ớt tươi thái lát cùng hạt nêm Maggi Xương Hầm, tất cả cho vào một cái tô lớn hòa với nhau, sau đó cho thịt gà, cà rốt và dưa chuột vào trộn đều để chừng 20 phút cho ngấm.

Bày thức ăn ra đĩa, rắc vừng và rau mùi thái nhỏ lên trên.

4. THỊT GÀ XÀO ỚT CHUÔNG

Nguyên liệu:

● Thịt gà: 250g

● Ớt chuông xanh, đỏ: 3 trái, hành khô: 2 củ, hành lá: 3 cây

● Hạt nêm Maggi Xương Hầm

● Bột nêm, bột năng

● Dầu ăn và tiêu bột

Cách làm:

Thịt gà chọn phần lườn, bỏ da, thái miếng mỏng vừa, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm.

Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái miếng to.

Hành khô bóc vỏ, thái lát. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt đoạn dài.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành củ, đổ thịt gà vào xào chín, xúc để riêng.

Cho tiếp dầu ăn vào chảo, cho ớt vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn, sau đó đổ thịt gà vào cùng ớt, đảo đều.

Hòa một thìa cà phê bột năng với ít nước cho vào thịt gà và ớt, đảo nhanh tay.

Tắt bếp, nêm hạt nêm Maggi Xương Hầm, rắc hành lá và một chút tiêu bột vào món ăn.

Bình Giang

5. THỊT GÀ XÀO HẠT ĐIỀU

NGUYÊN LIỆU:

● Thịt gà phần ức: 250g,

● Hạt điều: 100g.

● Đậu đũa: 150g,

Ớt đỏ khô: 2 quả,

Ớt chuông đỏ: 2 quả,

Hành củ,

● Muối, nước mắm ngon và dầu ăn

● Dầu hào MAGGI

● Hạt nêm MAGGI Xương Hầm.

CÁCH LÀM:

Thịt gà bỏ da, lấy phần nạc, thái miếng, ướp với hạt nêm MAGGI Xương Hầm. Đậu đũa nhặt rửa sạch, thái đoạn dài, đem chần qua nước sôi, Ớt đỏ bỏ hạt, thái sợi dài, ớt khô thái sợi. Hành củ bóc vỏ thái lát. Hạt điều ngâm nước ấm cho mềm sau đó vớt ra ướp với chút muối.

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành củ vào phi thơm, cho thịt gà vào xào chín, múc ra để riêng. Cho tiếp hạt điều vào xào, rưới thêm một chút nước vào cho đỡ khô sau đó cho tiếp đậu đũa, ớt đỏ, ớt khô vào xào chín rồi đổ thịt gà vào đảo đều và nêm thêm hạt nêm MAGGI Xương Hầm và dầu hào MAGGI vừa ăn. Bày thức ăn ra đĩa.

6. ĐÙI GÀ RÁN MỀM

NGUYÊN LIỆU:

● Đùi gà: 3 cái to vừa,

● Khoai tây: 500g,

● Cà rốt: 1 củ to,

Chanh: 1 quả,

Hành khô, tỏi khô: mỗi thứ 3 củ.

● Bột gà và dầu ăn,

● Hạt nêm

CÁCH LÀM:

Ướp thịt gà với hạt nêm MAGGI Xương Hầm, và tỏi, hành bóc vỏ giã nhỏ. Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ, đem chần qua nước sôi và ướp chút bột gà. Cà rốt cạo vỏ, thái chỉ to vừa đem chần qua nước sôi cho chín. Chanh cắt lát.

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành, tỏi khô vào phi thơm, cho đùi gà vào rán nhỏ lửa để thịt chín mềm, vàng rồi lấy ra. Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho khoai tây vào xào, nêm thêm hạt nêm MAGGI Xương Hầm vừa ăn. Múc khoai tây ra đĩa, bày đùi gà lên trên, xếp cà rốt và chanh bên cạnh.
Xem thêm tại: am thuc viet nam | mon ngon moi ngay | meo vat

Hướng dẫn làm cá hồi nướng xiên

Món ăn này chính là dịp cho bạn thể hiện với bạn bè gia đình trong một bữa tiệc ngoài trời, một buổi hội họp bạn bè

Nguyên liệu:

- 300 g phi lê cá hồi, rã đông, rửa sạch, lau khô, thái miếng vuông khoảng 3 cm, dày khoảng 5 mm

- 1 củ hành tây, bóc vỏ, thái miếng như cá

- 1 quả ớt đỏ Đà Lạt bỏ hạt, thái miếng giống hành tây

- 100 g nấm rơm, làm sạch thái lát mỏng

- Ngũ vị hương

- Bơ thơm

- Que xiên

- Muối, tiêu, đường, mắm

Thực hiện:

Chúng ta ướp cá với hành tây, ớt Đà Lạt, nấm rơm, một ít bột ngũ vị hương và gia vị vừa dùng. Để khoảng 10-15 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.

Xiên vào que theo thứ tự: một miếng ớt, miếng cá, hành tây, miếng cá, nấm rơm, sau cùng lại là một miếng ớt Đà Lạt.

Nướng vàng trên bếp than hoặc đút lò. Khi cá vừa chín tái, thoa bơ thơm lên, tiếp tục nướng cho đến khi cá chín hẳn. Chú ý lửa vừa phải để không bị cháy cá.

Món này ăn ngon nhất khi dùng nóng với tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng !